Andreas Hülsmann

Absolute Frische und Qualität

 

In meiner Küche lege ich besonderen Wert auf absolute Frische und Qualität der Zutaten.

Mein Fokus liegt auf hochwertigen regionalen und saisonalen Produkten. Auch wenn heutzutage nahezu alles zu jeder Jahreszeit verfügbar ist, ziehe ich es vor, auf die Geschmacksfülle, ökologische Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit von saisonalen Lebensmitteln zu setzen.

Es ist entscheidend zu wissen, welche Nahrungsmittel gerade Saison haben, um nicht nur köstlich, sondern auch umweltschonend und preisbewusst zu kochen.

Das Bewusstsein für die Herkunft der Produkte wächst stetig, weshalb ich lokale Lieferanten

unterstütze, lange Transportwege meide und die Artenvielfalt von Tieren und Pflanzen fördere. Auf diese Weise können wir gemeinsam einen Beitrag zum nachhaltigen Genuss und Schutz unserer Umwelt leisten.